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El bibliotecario que salvó los tesoros culturales de Tombuctú de Al Qaeda

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Desde su toma de la histórica ciudad iraquí de Mosul a principios de 2014, el Estado Islámico saqueó  y demolió mezquitas, santuarios, iglesias y otros sitios sagrados en toda la región.

Abdel Kader Haidara, un coleccionista de libros de mediana edad en Malí ayudó a mantener las legendarias bibliotecas, libros y manuscritos de la ciudad a salvo de la ocupación de los yihadistas.

En 2012, los yihadistas -armados hasta los dientes con armas incautadas en Libia tras la caída de Muammar Qaddafi- invadieron el norte de Malí y establecieron un brutal régimen de la sharia en Tombuctú. Antiguamente un centro de aprendizaje y cultura, la ciudad albergó una invaluable colección de manuscritos: volúmenes de poesía, enciclopedias e incluso manuales sobre sexo que invocaban el nombre de Alá. Amenazados con la destrucción, los manuscritos fueron sacados de la ciudad para su seguridad en una emocionante operación de camuflaje.

La operación se desarrolló en tres etapas. La primera fue después de que Abdel Kader se preocupara de que los yihadistas pudieran atacar los manuscritos. Así que los sacaron de las grandes bibliotecas de Tombuctú y los trasladaron a casas seguras alrededor de la ciudad. Lo hacían por la noche, poniendo los manuscritos en cajas y trasladándolos en un carro de burros a los sótanos y almacenes de la gente. En la segunda fase, un par de meses después, los sacaron de la ciudad: un vehículo tras otro, en constante movimiento, a menudo escoltados por mensajeros adolescentes, a través  de más de 600 millas de desierto, pasando por puestos de control hasta llegar a Bamako, la capital en el sur.

La tercera fase, después de la invasión del ejército francés, transportar los libros por carretera se volvió demasiado peligrosoy consistió en llevarlos en barco por el río Níger hacia Bamako. Fue un proceso peligroso que duró meses, delante las propias narices de los yihadistas.

Todos los manuscritos han sido recogidos en un gran almacén de Bamako, por lo que han sido reunidos bajo un mismo techo. Se están digitalizando y los que resultaron dañados en el curso de la operación de contrabando se están restaurando cuidadosamente.

El artífice de esta operación fue Abdel Kader Haidara, hijo de un erudito de Tombuctú. Su padre dirigía una escuela islámica en el barrio más antiguo de Tombuctú. Así que Abdel Kader creció alrededor de estos manuscritos. Cuando tenía 17 años, su padre murió. Tenía una docena de hermanos y hermanas, pero en el testamento su padre lo convirtió en el heredero de la colección de libros de la familia, que en esa época era de miles. Su padre apreciaba el interés y la capacidad de estudio de Abdel Kader. También hablaba árabe con fluidez, lo que era esencial si se iba a encargar de estos manuscritos, ya que casi todos estaban escritos en árabe.

 

Las recompensas de la lectura

 

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Hay un relato ingenioso de Virginia Woolf de lo más apropiado para cerrar este libro en el que habla de las recompensas de la lectura. El secreto, como en el poema viaje a Itaca del poeta griego Kostantin Kavafis, está al alcance de cualquiera, la gran recompensa es haber sido lectores.  Y tal como afirmó G.K. Chesterton recuerda que la acción de terminar una página, de terminar un capítulo o de cerrar un libro, no pone fin al cuento.

 

«Cuando amanezca el Día del Juicio Final y los grandes conquistadores, jueces y estadistas se presenten a recibir sus recompensas: coronas, laureles, sus nombres indeleblemente grabados en imperecedero mármol, el Todopoderoso le dirá a Pedro, no sin cierta envidia cuando nos vea llegar con los brazos cargados de libros: -Pedro, éstos no precisan recompensa. Aquí no tenemos nada para darles. Fueron amantes de la lectura”.

Virginia Woolf

 

Final del libro «Los libros, la lectura y los lectores a través de la literatura y las artes«. Buenos Aires : Alfagrama Ediciones, 2019

La biblioteca de masa madre de Saint Vith (Bélgica)

 

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Puratos International Sourdough Library

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La biblioteca de masa madre de Puratos se especializa en cepas de cultivos de levadura fermentados naturalmente de todo el mundo. Esta biblioteca única alberga muestras de harina, agua y levaduras de varios países, en un intento por investigar la biodiversidad global del pan de masa fermentada.

 

La historia de la humanidad ha estado relacionada durante mucho tiempo con masa madre.

Por ello, en St. Vith, Bélgica hay una biblioteca muy inusual, burbujeando en refrigeradores hay 105 muestras de masa madre de todo el mundo. Es una forma moderna de almacenar lo que solía ser una característica familiar de las cocinas domésticas: las mezclas fermentadas de harina y agua agregadas a la masa para proporcionar aumento y sabor.

El bibliotecario de esta particular biblioteca es Karl De Smedt, panadero y pastelero de formación, es un apasionado de la masa madre y ha trabajado en la empresa de suministros de la panificadora Puratos de Bélgica desde los años 90.

De Smedt, para completar su colección, viaja a zonas que han mantenido fuertes tradiciones de masa madre. Cada masa madre está numerada, registrada y catalogada, los datos que se describen cada masa prioriza el nombre, los orígenes y, a menudo, su edad estimada, la colección actualmente es de 105 muestras. 6 de ellas son de panaderos españoles:

  • Xavier Barriga, Turris (Barcelona)
  • Jordi Morera, L’Espiga d’Or (Vilanova i la Geltrú, Barcelona )
  • Roberto Fernández, Panadería Crosta (Zalla, Vizcaya)
  • Txema Pascual, Artepan (Vitoria)
  • Xevi Ramón, Triticum (Barcelona)
  • Pepe Ruíz Caballero, Panadería Ruiz (Alfacar, Granada)

La biblioteca proporciona una caja especial con componentes que deben congelarse antes de verter el iniciador. El panadero original también necesita donar suministros anuales de harina a la biblioteca para mantener la muestra. La forma en que se alimenta y mantiene cada muestra puede cambiar sus colonias microbianas, a veces por completo. el objetivo de la biblioteca es mantener los iniciadores de masa fermentada en un estado cercano a cómo se recogieron en su lugar de origen.

La biblioteca también tiene un sitio web llamado «The Quest for Sourdough», donde los panaderos de todo el mundo pueden registrar sus entrantes y los ingredientes utilizados para hacerlos, que incluyen todo, desde harina de centeno hasta jugo. Otra característica muestra los perfiles de sabor de la colección de la biblioteca: si un entrante producirá un pan agrio, umami o incluso dulce

La masa madre es el pan fermentado con la levadura, las bacterias del ácido láctico y, ocasionalmente, las bacterias del ácido acético presentes en su entorno. Los diferentes tipos de bacterias influyen en el sabor, a veces incluso producen una masa que no es agria. La falta de conocimiento sobre la masa madre es sorprendente dada su larga y ubicua historia. Los antiguos egipcios en el 4000 aC probablemente fueron los primeros en usar masa fermentada, creando un pan elevado con un sabor complejo.

En ese momento, el interés global en el pan artesanal, especialmente la masa madre está creciendo. Puratos abrió un Centro de investigación sobre el sabor del pan en St. Vith en 2008, comenzando con una masa madre de San Francisco en 1989. Y Smedt supervisó la apertura de la biblioteca de masa madre en el centro en 2013. Según el, los proyectos como la biblioteca son importantes, ya que al no estudiar la masa madre, «podríamos estar perdiendo sabores y aspectos del pan que aún no hemos experimentado».

El interés en la masa madre ha renovado los estudios de cepas de levadura y bacterias para obtener pistas sobre el pasado y pistas sobre cómo hacer que el pan sea aún mejor. El año pasado, la biblioteca envió harina idéntica y una receta inicial a panaderos de 16 países.

La biblioteca no está abierta al público, aunque si estás en St. Vith y contactas a De Smedt a través de las redes sociales, felizmente mostrará la colección.

La biblioteca es una iniciativa sin ánimo de lucro. Es la forma en que Puratos contribuye al maravilloso mundo de los fermentos naturales y la tecnología de fermentación al tiempo que garantiza a los panaderos la protección de su masa madre.

Una gran biblioteca debe ser un taller y un repositorio

 

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Justin Winsor, fue director de la Biblioteca Pública de Boston y más tarde bibliotecario del Harvard College, fue el primer presidente de la American Library Association (ALA). Adoptó prácticas bibliotecarias que hicieron que los libros fueran más accesibles a los lectores, una filosofía que finalmente condujo a la ampliación de las horas de servicio, a la apertura de estantes y y al desarrollo de servicios de referencia. En su concepción, la biblioteca debería ser un laboratorio, «un taller en el que profesores y estudiantes podían llevar a cabo su trabajo con las herramientas necesarias para sus propósitos convenientemente a mano». En un informe al presidente de Harvard, Winsor declaró:

 

«Una gran biblioteca debe ser tanto un taller como un depósito. Debe enseñar los métodos de investigación exhaustiva y cultivar en los lectores el hábito de buscar las fuentes originales de aprendizaje.«

 

Justin Winsor, bibliotecario de Harvard College a finales del siglo XIX

 

La pasión por la lectura

 

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Algunos maestros han sido capitales en el desarrollo de nuestra pasión por la lectura. Siempre he sentido veneración por mis maestros, sobre todo por aquellos que se entregan en la transmisión de una pasión. Es difícil transmitir una enseñanza si realmente no se cree en lo que se cuenta. Quizás una de las historias más curiosas a este respecto es la del cubano Guillermo Cabrera Infante.

«En el bachillerato tenía un profesor muy teatral. Un día nos contó con todo detalle la historia de un viajero que, tras un largo viaje, regresa a su casa. Nadie le reconoce. Sólo su perro. Yo era un gran amante de los perros y la historia me fascinó, así es que entré por primera vez a una biblioteca para buscar el libro que contenía aquella historia. Era, por supuesto, la Odisea»

Guillermo Cabrera Infante

 

Este fragmento pertenece al libro:Julio Alonso Arevalo. Los libros, la lectura y los lectores a través de la literatura y las artes. Buenos Aires : Alfagrama Ediciones, 2019

 Ver en Ediciones Alfagrama

 

Los libros han vivido aquí siempre

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A veces, lo que veo es una biblioteca en una comunidad rural. Todos los estantes altos en la gran sala abierta. Y los lápices
en una taza en el mostrador de préstamo, roídos por toda la población. Los libros han vivido aquí todo el tiempo, perteneciendo
por semanas a la vez a uno u otro en la breve secuencia
de apellidos, hablan (en la noche principalmente) a una cara.. A un par de ojos, cuentan las mentiras más notables.

«My God, It’s Full of Stars» by Tracy K. Smith

El valor de las bibliotecas para la economía familiar

 

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Un recibo de una biblioteca pública que muestra y mantiene un registro de la cantidad de dinero ahorrado por los usuario que piden libros prestados en lugar de comprarlos está desatando un debate en línea sobre los miles de dólares que ahorran las familias con el uso de las bibliotecas. Ver esas cifras podría animar a más gente a usar una biblioteca.

 

 

Un recibo de la Biblioteca Pública de Wichita se volvió viral después de haber sido publicado en Reddit. La biblioteca a través del sistema integrado Polaris proporciona un recibo del ahorro que supone para las familias los libros que se llevan en préstamo.

El recibo de los artículos prestados mostró que una familia de seis miembros ahorró 164 dólares en su reciente visita (y más de 1,384 dólares en este año) al llevar prestados materiales durante su visita semanal a la biblioteca. Una forma bastante inteligente de señalar el valor de las bibliotecas y su misión principal de proporcionar acceso a los libros y la lectura.

Desde la semana pasada, los recibos de la biblioteca muestran cuánto ahorró un cliente por visita y sus ahorros totales desde el 1 de septiembre. La cantidad se calcula utilizando el costo de venta al público de los materiales que se piden prestados (por ejemplo, el precio de portada de un libro recién publicado) o el costo estimado de reposición de los mismos. El sistema es similar a los recibos de las tiendas que muestran la cantidad de dinero que los clientes ahorran con tarjetas de membresía u otros descuentos.

Los cálculos globales que se han hecho muestran que en un mes se sacaron de las sucursales de la biblioteca de Wichita materiales por un valor total de unos 2 millones de dólares. «La gente dice: ‘Esto es lo que les digo a mis amigos siempre». Lo que ayuda a explicar que la biblioteca es beneficiosa y ahorra dinero a las personas.

Pero, también ha surgido surgido otro debate sobre la moralidad de tomar prestado un libro de la biblioteca en lugar de comprarlo, ya que algunas personas señalan que parece que la biblioteca sólo está llevando un registro de lo que sus usuarios no están pagando a los autores que escribieron los libros.

 

El día a día de una biblioteca

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«Una ráfaga de aire del exterior recorrió de arriba abajo el vestibulo. Casi al instante, la gente empezó a entrar: los merodeadores, que habían salido corriendo desde sus puestos en jardin, también los que estaban apoyados en las paredes y lo despistados, y los grupos escolares, la gente de negocios y los padres y madres con cochecitos de bebés que se fueron directos hacia los cuentacuentos, y los estudiantes y los indigentes, que corrian hacia los lavabos y después trazar una línea recta hasta la sala de ordenadores, y los universitarios y los desocupados y los lectores y los curiosos y los aburridos. Todos en busca de The Dictionary of Irish Artists o El héroe de las mil caras o una biografia de Lincoln o la revista Pizza Today o The Complete Book of Progressive Knitting o fotografias de sandías en el valle de San Fernando tomadas en los años sesenta o Harry Potter siempre Harry Potter- o cualquiera de los millones de libros panfletos, mapas, bandas sonoras, periódicos e imágenes que la biblioteca atesora. Formaban una corriente de humanidad, un torrente, y andaban a la caza de guías de nombres para bebés y biografias de Charles Parnell y mapas de Indiana y consejos de las bibliotecarias porque lo que quieren es una novela romántica pero que no sea demasiado romántica. Van a la caza de información sobre impuestos y también de ayuda para aprender inglés y buscan peliculas y desean encontrar la historia de su familia. Se sientan en la biblioteca simplemente porque es un lugar agradable en el que sentarse, y, una vez allí, a veces hacen cosas que no tienen nada que ver con la propia biblioteca. Esa mañana en particular, en la sección de Ciencias Sociales, una mujer sentada a una de las mesas de lectura estaba cosiendo cuentas de colores en la manga de una blusa de algodón. En la sección de Historia, un hombre con traje de raya diplomatica que no leia, ni tampoco curioseaba, estaba sentado en uno de los cubiculos de estudio y escondía una bolsa de Doritos bajo el de la mesa. Fingia toser cada vez que se metía en la boca uno de los nachos.»

Susana Orlean. La biblioteca en llamas

En el libro de Susana Orlean, se recoge este pasaje, que habla del momento en el que se abren las puertas de una biblioteca para que la gente entre. Hace toda una descripción del día a día de una biblioteca, de todo tipo de gente que concurre en ese espacio , y de los diferentes usos que se hacen de la misma.

La biblioteca privada de la vida que hemos vivido

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«Escribir un libro, al igual que construir una biblioteca, es un acto de puro desafio. Es la declaración de que uno cree en la persistencia de la memoria. En Senegal, la expresión amable para indicar que alguien ha muerto es decir que su biblioteca ha ardido. Cuando escuché esa frase por primera vez, no la entendí, pero con el paso del tiempo me di cuenta de que era perfecta. Nuestras mentes y nuestras almas contienen volúmenes en los que han quedado inscritas nuestras experiencias y emociones. La consciencia de cada individuo es un recuento de recuerdos que hemos catalogado y almacenado en nuestro interior, la biblioteca privada de la vida que hemos vivido.»

Susana Orlean. La biblioteca en llamas

 

*Realmente la expresión es la siguiente:

“En África, cuando un anciano muere, una biblioteca arde, toda una biblioteca desaparece, sin necesidad de que las llamas acaben con el papel”   Amadou Hampâté Bâ Ver