Susman Karp, L. (2025, 27 de agosto). How libraries are creating community through food. Civil Eats. https://civileats.com/2025/08/27/how-libraries-are-creating-community-through-food/

Las bibliotecas públicas en Estados Unidos están transformando su rol tradicional de prestadoras de materiales hacia funciones más amplias como centros comunitarios que promueven la inclusión social, la educación nutricional y la seguridad alimentaria.

Las bibliotecas, espacios reconocidos por su accesibilidad y confianza social, están aprovechando la comida como un vehículo para construir comunidad y responder a necesidades reales de la población. En lugar de limitarse a prestar libros, muchas están ofreciendo clases prácticas de cocina, talleres de alfabetización nutricional y educación sobre seguridad alimentaria, permitiendo a personas de distintas edades y orígenes aprender habilidades culinarias, reducir el desperdicio de alimentos y compartir experiencias en espacios seguros y abiertos.

El texto destaca ejemplos concretos, como el Free Library of Philadelphia Culinary Literacy Center, que ofrece más de 30 programas mensuales, desde clases con chefs locales hasta cursos de alfabetización en inglés basados en la cocina, demostrando cómo estos programas enriquecen tanto la competencia técnica como la cohesión social. Asimismo, iniciativas como los programas de cocina para jóvenes o despensas comunitarias han permitido a las bibliotecas adaptarse a las necesidades específicas de sus comunidades, combatiendo el aislamiento social, promoviendo hábitos alimentarios saludables y fomentando la asistencia física a las bibliotecas, que en años recientes había disminuido considerablemente.

Además de sus beneficios educativos y sociales, el artículo alerta sobre los riesgos derivados de recortes presupuestarios a programas de apoyo alimentario y a fondos para bibliotecas, que podrían limitar la continuidad de estas iniciativas, especialmente en áreas vulnerables. Esto evidencia la importancia de financiación estable y política pública que respalde el papel multifuncional de las bibliotecas como espacios que no solo promueven el acceso a la información, sino también el bienestar integral de sus comunidades.